4月30日上午九点，在第二食堂一楼，后勤处开展开学食堂就餐工作疫情防控实地演练，参加演练的有后勤处全体干部职工，中乐餐饮、中快餐饮、心怡餐饮公司的经理、店长和部分餐饮公司员工。演练总指挥由饮食中心主任黄斌担任，处长李翩江任顾问。
演练前总指挥黄斌、顾问李翩江分别就宜春学院疫情防控食堂管理工作方案、各餐厅用餐人员及工作人员进出流程、各食堂学生用餐单位分布简要做了介绍，要求大家按流程实地演练对餐厅工作流程、布局、标识提出意见。
演练总结会上大家的对餐厅的引导员、志愿者、人员分流疏通、标识布置等提出了建设性意见。
此次演练取得了圆满成功，效果明显，；通过演练使大家再次提高了对食堂疫情防控安全的认识，为学生入学就餐安全打下了坚实的基础。